免疫力
小腸
小腸はテニスコート一面分もある
腸は食物の消化、そして排泄を担う重要な臓器
小腸は「十二指腸」「空腸」「回腸」という消化器官の総称で、体内でもっとも細長い臓器
長さは平均６〜８m
広げると、テニスコート一面分
小腸の内壁には「絨毛」という小さな突起物があり、栄養を吸収しやすくしています。
大腸
大腸は、約1.5m
表面積は小腸の半分の100m2
腸の役割
小腸は胃で細かくされた食べ物を消化液でさらに分解し、栄養素を体内に吸収
腸液や胆汁、臓液に含まれる消化酵素が
タンパク質をアミノ酸に。 脂質を脂肪酸に。 糖質をブドウ糖に。
それぞれ分解してエネルギーの元を作り出します。
タンパク質
タンパク質・・・アミノ酸に 
脂質は脂肪酸に
糖質はブドウ糖に「免疫力」の70％を担っていると言われる小腸の働き
大腸では水分調節を行い、排泄物を作ります。
小腸で吸収できなかった栄養素やカリウム、ナトリウムの吸収も行います。
その際、腸内細菌が発酵を行って、新たな物質を作り出し吸収します。
同時に便秘などで腸内環境が悪いと腐敗もおこり、病気の原因になることもあります。
腸内細菌の数、種類と働き
小腸には約１兆個、大腸には100兆個の腸内細菌がいると言われています。
１兆個
１００００００００００００個（０が１２）
１００兆個
１００００００００００００００個（０が１４）
回腸から大腸にかけて多種多様な菌が種類ごとに集団を形成しながら
びっしりと住み着いていて、その顕微鏡像が花畑のように見えることから
「腸内フローラ」と呼ばれています。
腸内細菌はそれぞれ数百種類に分類することができます。
働きにより大きく３つに分けられています。
善玉菌 日和見菌 悪玉菌
2：7：１
健康な人の腸内では、善玉菌が悪玉菌の働きを抑えています。
「腸内細菌叢のバランスが大切」
腸内細菌の種類が多いこと（＝多様性）が重要であり
そのためにさまざまな食材を摂ることが大切だと言われています。
善玉菌 腸で良い働きをすると言われ、ビフィズス菌、乳酸菌が代表
日和見菌 どちらにも属さない菌で、腸内環境により、善玉菌に味方したり
悪玉菌に味方したりしています。
悪玉菌 腸に悪い影響を与える菌でウエルシュ菌が代表です。
腸は自律神経でコントロールされている
自律神経には活動している時に活発な「交感神経」と、
リラックスしている時に働く「副交感神経」があります。
この両方がうまく切り替わって体の調整を行っています。
腸も自律神経でコントロールされているのです。
睡眠中は副交感神経が優位になり腸の蠕動（ぜんどう）を促します。
睡眠不足や不規則な生活、疲れ、ストレスなどは
交感神経を高ぶらせ、腸の蠕動を低下させたり
悪影響を及ぼします。
しっかりと休息を取ること
リフレッシュできる適度な運動・深呼吸
リラックスできる音楽を聴いたりすることが
腸の健康に大切です。
「腸は第二の脳」
長い腸管神経系が走行しており
脳からの命令がなくても機能できる独自の神経回路を持っている
生命維持に欠かせない腸管の運動や分泌などを腸独自で制御していて
脳とも密接に影響し合う関係の「脳腸相関」は注目されている
感染防御となる免疫機能を担う腸
免疫とは・・・「疫病から免れる」
感染症に一度かかると2度目は軽くすんだり、かからなかったり
腸には免疫に関わるシステムが数多く備わっています。
そのメカニズムは少し難しい
小腸の上皮細胞の合間にはバイエル板というリンパ小節の集合体があって
リンパ球やマクロファジーが存在します
体内に侵入した細菌やウィルスなどの外敵が来た際には異物とみなして攻撃開始。
体を正常に保つように維持するシステムとなっています。
大腸には免疫系の細胞は少なく膨大な数の腸内環境が存在します。
大腸内は嫌気性菌（生育に酸素を必要としない細菌）である
ビフィズス菌が生育しやすいようになっており
ビィフィズス菌は糖を分解して
乳酸と酢酸を生み出している
強殺菌性の酢酸は腸管のバリア機能を高め
病原菌の増殖を抑えます。
100歳以上の超高齢者の腸内細菌叢（ちょうないさいきんそう）には
このビフィズス菌の占有率が高い
ビイフィズス菌、取りましょう！
腸内細菌叢（ちょうないさいきんそう）＝腸内フローラ
善玉菌を生かす酪酸も最近注目されています。
酪酸は腸内の酸性を保ち、
蠕動運動を活発にして
酸性を嫌う悪玉菌の繁殖を抑制し
便通異常を改善することができる
酢酸
アレルギーを抑える免疫細胞を増やす働きもある
腸内細菌叢（腸内フローラ）の多様性が崩れると・・・・
簡素な食事や加齢、抗生剤などの薬、ストレスが原因で
腸内細菌叢（腸内フローラ）のバランスが崩れてしまうと
腸内の腐敗が進行し、
健康に有害な物質（アンモニア、フェノールなど）が増加します
便秘・下痢・肌荒れ・アレルギー・慢性疲労・生活習慣病・脳機能障害
引き起こし生活に支障をおこす
腸内免疫力が低下すると
風邪をひきやすくなったり
肥満
アレルギー
炎症性腸疾患
認知症
発癌物質の生成
腸管免疫力を上げるには・・・・
① 腸内細菌のエサになる食物繊維や発酵食品を摂ること
② 水分もしっかり摂って体温の維持に努める
③睡眠を十分にとる
④細菌の入口となる口腔ケアを怠らないようにする
